| ※御注文の前に必ずお読み下さい。 |
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こだわりの地酒屋を目指している者としてはあってはならないことかもしれませんが・・・
ジャケ買いしました!!(笑)
簡単に言うと『ラベルが好き!!』ってことです。
まぁ、最初の動機はさて置き・・・
味わいやいかに？
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何も分からなかった数年前に『ラベルが好き』と言うだけの理由で蔵元を訪ね、お蔵を見せて頂きました。
今、思えばこれが最初の蔵見学ですね♪
大田酒造さん、右の画像にあるとおり、木桶で醸されたお酒も極少量造られています。ホントに貴重だそうです。
面白エピソードとしては・・
営業スタイル！！
蔵元の奥様。百貨店なんかの試飲販売の際は『忍者』に変身するんだとか・・・デパ地下で女性の忍者を見付けたら要チェックです！！（笑）
話題はそれましたが『半蔵』は名古屋国税局の品評会でも優等賞を獲る実力派！！ 半蔵の純米うこん錦はウチのお取引先の居酒屋さんの一番人気のお酒になってます♪ |
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＜『半蔵』の奥志摩の酒商人一押しは!!＞
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↓ ↓ ↓
【半蔵 純米吟醸 神の穂】
２００８年春、三重県が発表した三重県独自の酒米【神の穂】で造られた薫り高い純米吟醸がおすすめですよ！！
甘辛は中口。しっかりとお米の味わいを残して切れていきます。フルーティーな香りと風味で神の穂ならではの優しく膨らみのあるお酒になっています！！
半蔵でお悩みの方・・・
是非この一本をお試し下さい！！
『三重の酒米・三重の水・三重の酵母』
本物の地酒がここにあります♪
純米吟醸
半蔵 神の穂
１８００ｍｌ
価格：3150円
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純米吟醸
半蔵 神の穂
７２０ｍｌ
価格：1575円
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＜半蔵 数量＆季節限定銘柄＞ |
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半蔵 純米大吟醸生原酒 中汲み |
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芳醇な味わいと華やかな香りを持つ純米大吟醸酒を搾ったままの生原酒で貯蔵！！しかも味わいと香りのバランスの良い『中汲み』部分のみを限定６００本の限定リリースです！！ 先日行なったお酒の会でも一番人気の銘柄でした！！
早い者勝ちなレアなお酒！！
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精米歩合：５０％ 日本酒度：＋４
酸度：１．６ アルコール度数１７～１８度
原料米：伊賀山田錦１００％ |
半蔵
純米大吟醸
生原酒中汲み
７２０ｍｌ
価格：2500円
好評につき完売致しました。
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| 半蔵 特別純米 うこん錦 ささにごり生酒 |
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季節限定！！当店でも辛口純米酒として人気の【半蔵うこん錦純米酒】のにごりヴァージョン！！すっきりとした呑み口に【にごり】のコクでお米の味わいをお楽しみ頂けます！！
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精米歩合：６５％ 日本酒度：＋５
酸度：１．５ アルコール度数：１８～１９度
原料米：伊賀うこん錦 |
半蔵
純米うこん錦
ささにごり生酒７２０ｍｌ
価格：1365円
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| 半蔵の梅酒 |
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大人気の梅酒が限定入荷!!
すっきりとした甘みの
梅酒をお楽しみください!!
高級梅として知られる和歌山県みなべ町産「南高梅」を伊賀地酒「半蔵」で仕込んだ梅酒です。昔ながらの手作業で漬け込んだこのお酒は、梅の香味と日本酒の風味がバランスよく調和され、甘さ控えめのすっきりとした味わいです。日本酒で仕込んだ梅酒は、焼酎で仕込んだ梅酒よりも、あっさりとしていて、キレの良さが特長です。この梅酒には、日本酒の持つ旨みに梅の味わいと栄養成分が溶け込んでいますので、日本酒と梅の持つ効用と合わさって、よりよい健康酒としてお楽しみいただけます。 |
半蔵の梅酒
１８００ｍｌ
価格：2835円
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半蔵の梅酒
７２０ｍｌ
価格：1365円
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| 木桶仕込み 半蔵 純米酒 ２０ＢＹ |
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＜蔵元より御案内＞
昭和３０年代までの仕込みは、現在のような
ホーローやステンレスのタンクではなく、
ほとんどが木桶で行われていました。
「純米酒 木桶仕込み 半蔵」は、当蔵で眠っていた
昭和１０年に作られた木桶を修理し、仕込んだお酒です。
木桶には自然の無数の孔があり、
酵母は独特な発酵を行います。
木桶仕込みは杜氏にとっては懐かしく、
また温度管理に気をつかう造りとなりますが、
たっぷりの愛情と手間をかけて醸したお酒は
口当たりのやわらかい、
まろやかで後味の良いお酒に仕上がりました。
日本の伝統文化を感じつつ、
ご賞味いただければ嬉しく思います。
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半蔵
木桶仕込み純米酒
７２０ｍｌ
価格：2100円
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半蔵 ひやおろし 山廃仕込み純米原酒 |
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しっかりした味わいの酒が出来るこだわりの製法『山廃造り』によって醸しだされた純米酒を加水せず、原酒のまま熟成。山廃特有のコクのある味わいに丸みがかかり、コクのあるしっかりとした風味に仕上がっています!!
常温・ぬる燗で、秋の夜長にゆっくりと！！ |
精米歩合：６０％ 日本酒度：＋３
酸度：２．０ アルコール度数：１８～１９度 |
半蔵 純米原酒
山廃仕込
ひやおろし１８００ｍｌ
価格：2800円
今期完売しました。 |
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半蔵 本醸造 しぼりたて生原酒 |
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今年初入荷のしぼりたてです。すっきりとした飲み口の旨口タイプです。しぼりたてのお酒をそのまま生で瓶詰めされ、フレッシュな味わいです!!冷～常温でお試し下さい!! |
精米歩合：６５％ 日本酒度：＋１
酸度：２．０ アルコール度数１９～２０度 |
半蔵
しぼりたて生原酒
本醸造１８００ｍｌ
価格：2310円
完売致しました。 |
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半蔵 しぼりたて純米生原酒 神の穂 |
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季節限定！！ 今年の純米酒のしぼりたては三重県独自の酒米【神の穂】で入荷です！！
柔らかく、切れの良いしっかりとした存在感のある味わいの新酒です！！肩掛けには大田酒造の上田杜氏の似顔絵があしらわれています！！
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精米歩合：６０％ 日本酒度：＋５
酸度：１．６ アルコール度数１８～１９度
原料米：神の穂 |
半蔵
純米生原酒
神の穂１８００ｍｌ
価格：2820円
今期完売致しました。 |
半蔵
純米生原酒
神の穂７２０ｍｌ
価格：1410円
今期完売しました。 |
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＜半蔵 レギュラー銘柄＞ |
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| 半蔵 大吟醸 伊賀山田錦 |
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伊賀山田錦を４０％以上に高精白し、さらに低温でゆっくり時間をかけ酵母が生育できるぎりぎりの温度（９度～１０度）でじっくりと醗酵させて醸した特別な『半蔵』です。瓶火入れ、瓶熟成で一層おいしく、ほのかな香りとフルーティーな味わい!!
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半蔵
大吟醸伊賀山田錦
１８００ｍｌ
価格：5600円
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半蔵
大吟醸伊賀山田錦
７２０ｍｌ
価格：2940円
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| 半蔵 純米大吟醸 |
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純米大吟醸のコクをそのままに、瓶貯蔵。米の一粒一粒のいのちが息づいている純米酒ならではの典雅な味わいと吟醸酒のあの透明で芳醇な香りが絶妙に調和。『半蔵』の最高峰を御楽しみ下さい!! |
半蔵
純米大吟醸
１８００ｍｌ
価格：5250円
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半蔵
純米大吟醸
７２０ｍｌ
価格：2625円
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| 半蔵 純米吟醸 伊賀山田錦 |
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芳醇な吟醸香と山田錦ならではの上品な口あたり、幅のある味わい、のどごしの心地よさが感じられる一滴。全量手洗い、限定吸水、蒸米は自然放冷し、隅々まで手を掛けられた『半蔵』。小さな酒蔵ながらひとつひとつの工程にこだわりました。
注・只今の在庫は１８ＢＹになります。（ラベルは出荷日付けです。）
<お客様よりの御感想【２００８・１１月度プレゼント企画】>
さっそく送られてきたお酒を飲んだ感想ですが、まず最初に開けた時に香るフルーティーな吟醸香、少し辛口な味わいだがさらっと飲めるのど越しのよさ、さすが山田錦と感激しました。これからも、このような美味しいお酒を販売しつずけて下さい。応援しております。
東京都町田市 金子様 |
半蔵
純米吟醸山田錦
１８００ｍｌ
価格：4410円
完売致しました。 |
半蔵
純米吟醸山田錦
７２０ｍｌ
価格：2310円
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| 半蔵 純米吟醸 神の穂 |
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三重県が新開発した酒米『神の穂』を１００％使用。５０％の高精米、限定吸水、小仕込で仕込まれた純米吟醸酒。上品な優しい吟醸香、膨らみのある柔らかいお酒に仕上がっています!!限定生産の新しい三重の地酒をお楽しみ下さい!! |
純米吟醸 半蔵
神の穂 １８００ｍｌ
価格：3150円
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純米吟醸 半蔵
神の穂 ７２０ｍｌ
価格：1575円
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| 半蔵 山廃純米完熟原酒 |
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低温でゆっくり育てた酒はコクと酸味の調和した、 幅のあるまろやかな味の『半蔵』に仕上がります。さらに１８ヶ月熟成させることにより、 いっそうまろやかで深みのあるお酒に仕上げました。お燗で旨い地酒です!!
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半蔵
山廃純米完熟原酒
１８００ｍｌ
価格：2730円
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半蔵
山廃純米完熟原酒
７２０ｍｌ
価格：1400円
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| 半蔵 特別純米酒 山廃仕込 |
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伝統的酒造技術である山廃酵母を使用することによって、酸のバランスを調和させ旨みとキレのよい酒を醸してまいります。地酒通を唸らせる味わいです!!
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半蔵
特別純米山廃仕込み
１８００ｍｌ
価格：2415円
品切中 |
半蔵
特別純米山廃仕込み
７２０ｍｌ
価格：1300円
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| 半蔵 特別純米酒 うこん錦 |
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当店のお取引先『旬菜 蕾』さんで
お燗一番人気の純米酒！！
地元の生産農家にお願いして「うこん錦」を栽培していただき、地元米、三重酵母、そして自家井戸水と全て三重のものを使用して、本当の地酒に挑戦しました。燗にして映える味わいの『半蔵』です!!
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半蔵
特別純米酒
うこん錦１８００ｍｌ
価格：2310円
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半蔵
特別純米酒
うこん錦７２０ｍｌ
価格：1240円
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| 半蔵 純米酒 辛口 |
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やや辛 旨味タイプ の純米酒。飲み飽きのしない、お米の旨味を感じさせながら〈スーっ〉としたのどごしが魅力です。落ち着いた香りとすっきりした味わいでお料理との美味しさを楽しめる『半蔵』です。
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半蔵
純米辛口
１８００ｍｌ
価格：2310円
好評につき完売。 |
半蔵
純米辛口
７２０ｍｌ
価格：1240円
好評につき完売。 |
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| 半蔵 純米吟醸 |
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飲み口軽やかながら、いかに旨みを残していくかを追求した『半蔵』。口に含めばスーツと喉の奥に落ちていく、軽やかな味わいが心地いい芳醇で柔らかい口当たりの『半蔵』です。 |
半蔵 純米吟醸
１８００ｍｌ
価格：2940円
完売しました。 |
半蔵 純米吟醸
７２０ｍｌ
価格：1575円
完売しました。 |
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