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純米酒にこだわりを持ち、三重県伊賀の地でお酒造りをされている森喜酒造場。代表銘柄『るみ子の酒』は奥様の森喜るみ子さんの名を取り、尾瀬あきら氏が描くそのラベルで『るみ子の酒』として誕生しました。
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全国的に有名になった『るみ子の酒』は漫画『夏子の酒』に感銘を受けた奥様が漫画家の尾瀬あきら氏に手紙を出したことがキッカケで誕生したという銘柄。濾過も加水もしないそのお酒は『すっぴんるみ子の酒』の名で出荷!!
また、森喜酒造代表の森喜英樹氏の名から取られた『英～はなぶさ～』。
そして御神酒として使われる『妙の華～たえのはな～』などがあります。
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『英～はなぶさ～』は契約農家と共に作った『伊賀産無農薬減肥料栽培山田錦』を使用したこだわりのお酒です。また『９０％精米山田錦使用のきもと』などチャレンジ精神溢れた銘柄も醸されています。三重を代表する純米蔵のこだわりをお楽しみ下さい!! |
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＜奥志摩の酒商人の一押しはコレ!!＞ |
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【英～はなぶさ～】
特別純米酒
契約農家さんと蔵元が丹精込めて造った無農薬の伊賀山田錦で醸されるお酒がこの【英 ～はなぶさ～】!!
『るみ子の酒』が有名になり過ぎているんですが、この『英』もかなり旨いです!! 個人的にもおすすめ度の高い一本です!!
毎年、夏に地元『志摩』にやってくる友人は
『この酒は志摩の
あわびの刺身に最高ぉ～！！』
と、言いながらお燗で、冷で、と楽しんでました♪
深いコク・・
豊かな米の旨み・・
しっかり辛味・・・
お米の味わいが濃い!!
冷で旨く!!
燗でもっと旨い!!
森喜酒造さんとこのお酒で
『どれにしよ～かなぁ～』とお悩みの貴方！！
まずはこれいっときませんか？
・・・もちろん他のお酒も美味しいですけどね♪
★お買い求めはこちらから★
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アナタは御存知でしょうか？
爆発する酒として知られたお酒を・・・
キャップにはこう書かれています。。。
そして
お酒の顔とも呼べるラベルまで・・・
こんなに注意書きだらけ・・・
御丁寧に噴出し予想まで・・・（笑）
いろんなバラエティー番組の方が
撃沈されている伝説の酒。
そんな酒が三重にあるんです。
１升瓶は危険なので
奥志摩の酒商人は回避しております。
何故危険か？
それは開栓した方のみぞ知ること。。（笑）
まずは
７２０ｍｌでお試し下さい！！
この濁り部分が問題です。
スクリューキャップを『ｶﾁッ!!』と開けると
ボコボコボコボコぉぉ～～～！！
濁り部分が噴出してきます。
なので開ける時は
間違っても振っては駄目！
ゆっくり・・・
開けては閉め・・
を繰り返して開栓して下さい。
そんな爆弾の正体はこちら！
↓ ↓ ↓
るみ子の酒 爆発にごり酒（通称）
誤解の無いように言いいますが・・・
面白いから人気なわけではありません。
もちろん『味』が人気の源です♪
爆発＆味わいを体感したい方
こちらからどうぞ！！
↓ ↓ ↓
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＜森喜酒造場 【英】こちら!!＞
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| 英（はなぶさ） 純米きもと無濾過生原酒荒走り |
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こちらも蔵元自ら栽培する無農薬伊賀山田錦７０％精米で醸されたお酒。骨格のしっかりとした厚みのある味わいの『きもと造り』の英です。しかも無濾過荒走り生原酒で出荷されている為、旨みがしっかり凝縮して感じることができます。一度、飲んでみる価値有りのおすすめ銘柄です!!
当店の冷蔵庫にて熟成してあります。
ラベルの表示は出荷日が記載されております。 |
精米歩合：７０％ 日本酒度：＋５
酸度：１．９ アミノ酸度：１．４ アルコール度数１５．８
原料米：無農薬栽培伊賀山田錦 |
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| 英（はなぶさ） 特別純米酒 |
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『英～はなぶさ～』は契約農家と蔵元『森喜るみ子』さんが自ら栽培した伊賀山田錦を使用。しかも無農薬栽培のもので仕込まれています。山田錦特有のコクのある味わい。６号酵母を使用し、落ち着きのある味わいになっています。冷～燗とおいしさの幅が広い逸品!! |
精米歩合：６０％ 日本酒度：＋６
酸度：１．８ アミノ酸度：１．１ アルコール度数１５．８
原料米：無農薬栽培伊賀山田錦 |
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| 英（はなぶさ） 山廃純米酒 |
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特別純米『英～はなぶさ～』と同様、無農薬栽培の伊賀山田錦１００％。しかも７０％精米の『山廃』。山廃仕込みならではの酸と深い味わい。米の旨さ広がる特別な『英～はなぶさ～』です。燗にするとキレが増し、このお酒の旨みを引き出せる!! 当店おすすめの『英』をお楽しみ下さい!! |
精米歩合：７０％ 日本酒度：＋７
酸度：１．７ アミノ酸度：１．３ アルコール度数１５．７
原料米：無農薬栽培伊賀山田錦 |
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<森喜酒造場 【るみ子の酒】はこちら!!>
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| すっぴんるみ子の酒 ９号酵母 |
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袋搾りで搾られたお酒を無加水・無濾過・無調整で出荷される何も手を加えられていない『るみ子の酒』が『すっぴんるみ子の酒』。もともとある力強さが無濾過生原酒で出荷されることにより強調され、骨格のしっかりとしたお酒に仕上がっています。使用酵母は９号酵母です!! |
精米歩合：６０％ 日本酒度：＋８
酸度：１．９ アミノ酸度：１．０ アルコール度数１７．５
原料米：麹＜阿波山田錦＞ 掛＜信州ひとごこち＞ |
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| すっぴんるみ子の酒 ６号酵母 |
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袋搾りで搾られたお酒を無加水・無濾過・無調整で出荷される何も手を加えられていない『るみ子の酒』が『すっぴんるみ子の酒』。もともとある力強さが無濾過生原酒で出荷されることにより強調され、骨格のしっかりとしたお酒に仕上がっています。マイルドで落ち着きのある６号酵母です!! |
精米歩合：６０％ 日本酒度：＋７
酸度：１．８ アミノ酸度：１．１ アルコール度数１７．７
原料米：麹＜阿波山田錦＞ 掛＜八反錦＞ |
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| るみ子の酒 特別純米酒 ９号酵母 |
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森喜酒造『るみ子の酒』シリーズのスタンダードなお酒。派手さの少ない落ち着きのある香りとお米の旨みが特徴です。今回は比較的シャープに仕上げられた９号酵母使用バージョンで『るみ子の酒』を御案内です。冷でも美味しいのですが燗にするとまた旨い!! |
精米歩合：６０％ 日本酒度：＋７
酸度：１．６ アミノ酸度：０．８ アルコール度数１５．７
原料米：麹＜阿波山田錦＞
掛＜伊賀右近錦・信州ひとごこち＞ |
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るみ子の酒 特別純米酒 ６号酵母ひやおろし２０ＢＹ |
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穏やかな印象を醸しだす『６号酵母』を使用して造られたるみ子の酒をひと夏熟成!!３つの酵母別のお酒がありましたが今回は６号!!落ち着きのある味わいを熟成により引き立てています!! |
精米歩合：６０％ 日本酒度：＋５
酸度：１．８ アミノ酸度：１．５
原料米：山田錦＋八反錦
アルコール度数：１５．８度 |
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るみ子の酒 特別純米酒 無濾過生 １４％ |
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搾る際に圧力を加えず流れ出る『荒走り』と言う部分を
瓶詰めしてあります♪
無濾過生原酒の『すっぴんるみ子の酒』は美味しいけどちょっぴり飲み疲れする。。と言う方に！！
加水して１４度までアルコール度数を調整志摩した！！
夏の食中酒にピッタリな一本です！！ |
精米歩合：６０％ 日本酒度：＋６ 酵母：協会９号
酸度：１．５ アミノ酸度：０．９ アルコール度数１４．５
原料米：麹＜伊賀うこん錦＞ 掛＜新潟五百万石＞ |
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<森喜酒造場 【妙の華】 一覧はこちら!!>
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妙の華 山廃山田錦９０％無濾過生原酒 |
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昨年のチャレンジ９０は『キモト造り』で造られたお酒でしたが今年は『山廃造り』でチャレンジ！！
その味わいの路線は引き継ぎ良い感じ♪
山田錦を９０％精米で米の味を最大限残し・・
山廃造りで米の味を引き出し・・
無濾過でお米の味をそのままに・・
生原酒で搾ったままのお米の味を・・
『相変わらず濃厚！！』
味わいの濃いお酒が好きな方は是非お試し頂きたい特別な純米酒です！！
森喜酒造場さんのチャレンジ酒番外編です♪ |
精米歩合：９０％ 日本酒度：＋６
酸度：２．４ アミノ酸度：１．７ アルコール度数１７度
原料米：山田錦 |
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妙の華 きもと山田錦９０％無濾過生原酒 |
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山田錦を９０％精米で米の味を最大限残し・・
きもと造りで米の味を引き出し・・
無濾過でお米の味をそのままに・・
生原酒で搾ったままのお米の味を・・
まぁ、とにかく『濃い！！』
味わいの濃いお酒が好きな方は是非お試し頂きたい特別な純米酒です！！
森喜酒造場さんのチャレンジ酒第５章です♪ |
精米歩合：９０％ 日本酒度：＋４
酸度：２．３ アミノ酸度：１．７ アルコール度数１７．１
原料米：山田錦 |
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妙の華 山廃純米吟醸阿波山田錦無濾過生原酒 |
☆２０BY新酒☆
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山廃造りで山田錦の旨みを引き出した純米吟醸。
香りは穏やかですが味わいクッキリです♪
燗でも旨い純米吟醸ならおすすめ！！
もう少し熟成させると尚良いですね♪ |
精米歩合：６０％ 日本酒度：＋６
酸度：２．１ アミノ酸度：１．６ アルコール度数１７．１
原料米：阿波山田錦 |
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| 妙の華 特別純米酒 備前雄町 |
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全量備前雄町で仕込まれた『妙の華』。
森喜酒造らしい力強い味わいに雄町らしい爽やかでキレのある味わいがプラスされ、膨らみのある余韻を残すこのお酒は常温で良し、燗で良しのしっかりした純米酒に仕上がっています。 |
精米歩合：６０％ 日本酒度：＋６
酸度：１．７ アミノ酸度：０．９ アルコール度数１５．８
原料米：備前雄町 |
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