三重錦　【中井酒造場】　特約販売店　三重県の地酒専門酒屋　奥志摩の酒商人べんのやＷＥＢショップ

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総生産量６０石!! たった一人で醸す超こだわり酒!! 伊賀の酒『三重錦』。 この酒との出会いは２００７年秋。 三重県の地酒の専門店を創ろうと品揃えの研究をしていく内にこの『三重錦』に辿り着きました。 某ブログサイトにアップされたプロボクサー杜氏『中井昌平』氏の写真。これは凄いお酒を造るに違いない!!（そんな気にさせる写真でした!!） そんな気持ちを抱いた数分後、車に乗り込み、いざ!!伊賀『中井酒造場』へ!! 車で約３時間・・・中井酒造場に到着。 アポなしの突然の訪問にも関わらずお会いできることに!! 三重錦＝伊賀の酒 三重県と言えば・・伊勢海老・あわびなどの魚介類が有名です!! でも、伊賀は山の国なんです。だから『三重錦』は山の食材・地鶏や豆腐・味噌などの醗酵食品と合わせて美味しいお酒なんです!! ・・・そういう想いを持って醸されています。 ここが三重の地酒の良い所！！ 山あり、海あり、その地その地の食にあわせたお酒があるんです。 と言うわけで、お邪魔した翌週、蔵で開かれた『三重錦を飲み尽くす伊賀を食べ尽くす会』でその醍醐味を堪能し、特約店に！！ 伊賀の元プロボクサー杜氏が醸す入魂の酒。 是非、お試し下さい！！

三重錦　レギュラーラインナップ

三重錦　超辛　純米酒　 日本酒度+１０の本格辛口純米酒！！ 超辛口ですが、辛いだけじゃない！！ スッキリとした辛口な味わいの中にもお米の旨みを残しています。 三重錦ならではの味わい深い逸品です。 精米歩合：６０％　日本酒度：＋１０　 酸度：−　原料米：八反錦　アルコール度数：１６．４度 三重錦 超辛純米酒 火入 １８００ｍｌ 価格：2600円 （税抜） 販売ページへ 三重錦 超辛純米酒 火入 ７２０ｍｌ 価格：1300円 （税抜） 販売ページへ  三重錦　純米酒　うすにごり生酒 少し炭酸が残っているお酒で口の中でピチピチします。旨みと甘み、なめらかでしっかりとした味わい。 滓が絡んでいる為、マイルドな印象です♪ 飛び出すほどの炭酸ではないですが開栓注意！！ 間違っても振らないでくださいね！！ 精米歩合：麹６０％　掛６５％　日本酒度：＋２　 酸度：２．２　原料米：八反錦、又は雄山錦 アルコール度数：１５度 (注)栓の下に表示されている号数は『仕込みタンク』の号数でございます。お届けする物により数字が違う場合がございます。 三重錦 純米うすにごり 生酒 １８００ｍｌ 価格：2500円 （税抜） 販売ページへ 三重錦 純米うすにごり 生酒 ７２０ｍｌ 価格：1250円 （税抜） 販売ページへ  三重錦　純米酒　神の穂　火入れ 三重県産の酒米『神の穂』で醸された純米酒を火入れ後に常温で熟成後、味わいのバランスを見つつ冷蔵熟成、とてもまろやかで優しい味わい！！ 柔らかな米の旨みがギュッと詰まったお酒です！！ お燗で旨いおすすめです！！ 精米歩合：６０％　日本酒度：＋２　酸度：１．６ 原料米：神の穂　　使用酵母：Ｋ−６０１ アルコール度数：１６〜１７度 三重錦 純米酒　神の穂 火入れ １８００ｍｌ 価格：2600円 （税抜） 販売ページへ 三重錦 純米酒　神の穂 火入れ ７２０ｍｌ 価格：1315円 （税抜） 販売ページへ    三重錦　純米吟醸　中取り　火入 これもまた『濃いお酒』！！ですが切れがある。 山に囲まれた伊賀の地で醸された三重錦は、お肉料理や油の多い料理と抜群の相性を魅せます。 中井酒造を代表する逸品。 メロンの様な香りと凝縮された旨みをお楽しみください!! 精米歩合：麹５０％　掛６０％　日本酒度：＋５　 酸度：１．５　原料米：山田錦・八反錦 アルコール度数：１６〜１７度 三重錦 純米吟醸 中取り火入 １８００ｍｌ 価格：3100円 （税抜） 販売ページへ 三重錦 純米吟醸 中取り火入 ７２０ｍｌ 価格：1552円 （税抜） 販売ページへ  三重錦　須弥酒（すみざけ）　純米生酒 旨味・甘味がしっかりありながらも酸味と後キレの良さで飲みやすいお酒に仕上がっています！！ 濃厚でな滑らかな旨みをお楽しみ下さい！！ 精米歩合：麹６０％　掛６５％　日本酒度：±０　 酸度：２．２〜２．３　原料米：八反錦 アルコール度数：１６．３度 (注)栓の下に表示されている号数は『仕込みタンク』の号数でございます。お届けする物により数字が違う場合がございます。 三重錦 須弥酒（すみざけ） 純米生原酒 １８００ｍｌ 価格：2600円 （税抜）  三重錦　山廃純米酒　火入 乳酸を添加せず手間隙をかけて醸された山廃純米酒を熟成。味の乗りを確かめて出荷されています。 熟成により、しっかりとした酸がインパクトを与え、深い味わいを感じて頂けます。 常温〜お燗でゆっくりとお楽しみ下さい!! 精米歩合：６５％　日本酒度：＋３　酸度：２．２ 原料米：八反錦　アルコール度数：１５〜１６度 三重錦 山廃純米酒 火入 １８００ｍｌ 価格：2600円 （税抜） 販売ページへ 三重錦 山廃純米酒 火入 ７２０ｍｌ 価格：1315円 （税抜） 販売ページへ  三重錦　純米酒　７０％　火入 アルコール度数が１４度と少し低めに出来ており気軽に晩酌用として飲める三重錦です♪ 杜氏が『お燗でどうぞ』とおすすめするお燗で美味しいお酒で、マイルドでクリーミーな味わい！！ 『常温〜熱燗』で飲んで頂きたいです！ 精米歩合：麹６５％　掛７０％　日本酒度：＋４　 酸度：１．８　原料米：八反錦・一般米 アルコール度数：１４〜１５度 三重錦 純米７０％ １８００ｍｌ 価格：2100円 （税抜） 販売ページへ

三重錦　限定ラインナップ

三重錦　涼純　純米生酒   三重錦は全体的に濃いお酒ですが、この涼純は一味違います!! 夏にスッキリと飲めるようにと造られており、 旨みの粒が詰まった様な爽やかな味わいになっています。 開栓直後は酸が残っているので、このピリピリ感が夏にピッタリです!! 上品な旨みと後味のキレの良さに優しい酸味のアクセントが良い感じです♪ 精米歩合：麹５０％　掛６０％　日本酒度：＋４　 酸度：１．６　アミノ酸度：１．１ 原料米：山田錦・八反錦　アルコール度数：１５度 三重錦 涼純 純米生酒 １８００ｍｌ 価格：2667円 （税抜） 販売ページへ  三重錦　須弥酒（すみざけ）　純米酒生詰ひやおろし １月に搾った純米酒を火入れ後、貯蔵しひと夏熟成させました。口に含むと口いっぱいにお米の味わいが広がります。 酸の力強さを熟成によりまろやかに・・・ コクと深み、そしてキレ。おすすめです!! 精米歩合：麹６０％　掛６５％　日本酒度：＋１　 酸度：１．９　アミノ酸度：１．３　原料米：八反錦 アルコール度数：１６〜１７度 三重錦 須弥酒ひやおろし １８００ｍｌ 価格：2600円 （税抜） 販売ページへ  三重錦　純米酒　神の穂　火入 今年の神の穂は力強さをプラス！ 三重県が新開発した酒米『神の穂』で醸されました。穏やかな香と穏やかな味わい。やや甘めに仕上がっています。特別なお米で造られた『三重錦』をお楽しみ下さい!! 精米歩合：６０％　日本酒度：＋２　酸度：１．８ 原料米：神の穂　　使用酵母：Ｋ−６０１ アルコール度数：１６．４度 三重錦 神の穂 純米生酒 １８００ｍｌ 価格：2600円 （税抜）    三重錦　純米吟醸　備前雄町　生酒 三重錦の上位クラスの純米吟醸がコレ！！ 濃厚な米の旨みにＫＯされます！！ このお酒。一言で言うと『濃い！！』って感じです。 少しトロリとした口当たりで口に含むと甘く膨らみのある味わいが優しく広がっていきます。程よくフルーティーな香りが何ともいえません。。。 精米歩合：５０％　日本酒度：＋４　酸度：− 原料米：雄町　　　アルコール度数：１６〜１７度 三重錦 純米吟醸 備前雄町 １８００ｍｌ 価格：3400円 三重錦 純米吟醸 備前雄町 ７２０ｍｌ 価格：1700円

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