伊賀の酒蔵
中井酒造場
中井酒造場
中井酒造場

三重錦 『神の穂』 純米生

720ml   1365円

1800ml  2625円

     
蔵の前にはこんな看板が・・・。杜氏の中井さんは蔵の中にジムを作りボクシング教室をされています!!
精米歩合  60%
日本酒度 +2
酸   度 1.6
原 料 米 神の穂
アミノ酸度 1.1
使用酵母 K-601
アルコール度数 16〜17度
三重県伊賀上野の銘酒『三重錦』醸造元 中井酒造場さんです。杜氏の中井昌平さんは元プロボクサーという顔を持った杜氏さんです。
伊賀という土地に誇りを持ち、その地の食材の味を最大限に引き出す酒造りをされています。
三重錦は濃いお味のお酒という特徴を持ち、山の幸に合わせて頂くと最高です!!
杜氏曰く『発酵食品(味噌など)との相性が良いので伊賀名物味噌田楽と合わせるのが良い。伊賀牛との相性も抜群!!』お肉料理に合わせるお酒をお探しの方ならコレで決まりです!!
是非、伊賀の銘酒『三重錦』を御賞味ください!!
夏場は『純米七0%』の肩ラベルになります。
三重県が新開発した酒米『神の穂』で醸されました。穏やかな香と穏やかな味わい。やや甘めに仕上がっています。特別なお米で造られた『三重錦』をお楽しみ下さい!!

蔵元渾身の地酒
三重の地酒 三重錦






三重錦 純米吟醸 涼純 中井酒造場

三重錦 涼純

三重錦 純米吟醸備前雄町

三重錦 純米吟醸中取り生

三重錦 超辛口純米酒 生 

三重錦 純米酒 お燗でどうぞ

720ml   1365円

1800ml  2625円

三重の地酒 三重錦 純米酒 お燗でどうぞ

720ml   1575円

1800ml  3150円

1800ml  2100円

三重錦 須弥酒【すみざけ】

720ml   1365円

1800ml  2625円

しっかりとしたコク!! しっかりとした酸!!
アルコール度数が14度と少し低めに出来ており
気軽に飲める三重錦です。
肩に貼られた『お燗でどうぞ』のラベルの通りお燗で美味しいお酒です!!
『常温〜熱燗』で飲んで頂きたいです!!
『三重錦うすにごり』の滓引きバージョンがこの『三重錦 須弥酒』。滓が絡んでいないためまろやかな味わいやわらかく濃厚な旨みしっかりした純米酒です。季節の美味しいお料理とご一緒に!!
 
瓶内発酵している生きたお酒です。炭酸が残っているので口の中でピチピチします。旨みと甘み、しっかりとしたお酒。燗にしてもおいしく頂けます!!
三重錦を代表する銘柄です!!

開栓注意!! 間違っても振らないでください!
ひとことでいうと『濃いお酒』ですが切れがある。山に囲まれた伊賀の地で醸された三重錦は、お肉料理や油の多い料理と抜群の相性を魅せます。中井酒造を代表する逸品です。凝縮された旨みのある地酒『三重錦』をお楽しみください!!
精米歩合 麹 65%
掛 70%
日本酒度 +4
酸   度 1.8
原 料 米 麹 八反錦
掛 一般米
アルコール度数 14〜15度

720ml   1480円

1800ml  2800円

720ml   1700円

1800ml  3400円

三重錦 純米吟醸中取り 生酒 中井酒造場
三重錦 超辛口純米酒 中井酒造場
三重錦 純米吟醸 備前雄町 中井酒造場
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三重錦は全体的に濃いお酒ですが、これは一味違います!! 夏にスッキリと飲めるようにと造られました!! 旨みの粒が詰まった様な爽やかな味わい。開栓直後は酸が残っているので、このピリピリ感が夏にピッタリです!!
 
精米歩合 山田錦50%
八反錦60%
日本酒度 +5〜6
酸   度 1.6
原 料 米 山田錦(酒母)
八反錦(掛米)
アルコール度数 15度
精米歩合 50%
日本酒度 +4
酸   度 準備中
原 料 米 雄町
アルコール度数 16〜17度
精米歩合 50%
日本酒度 +3
酸   度 準備中
原 料 米 麹 山田錦
掛 八反錦
アルコール度数 16〜17度
三重錦の上位クラスの純米吟醸がコレ!!
雄町を使用し、膨らみのある濃厚な味わい
に仕上げられた蔵元渾身の三重錦です!!
毎年、早い時期に完売してしまうという人気のあるお酒の生酒を是非一度お試し下さい!!
 
精米歩合 60%
日本酒度 +10
酸   度 準備中
原 料 米 八反錦
アルコール度数 16.4度
当店でも人気上昇中の三重錦純米吟醸中取り生バージョンが入荷しました!!生酒ならではの華やかで芳醇な味わいが御楽しみいただけます!!穏やかな香りでしっかりとした旨みを御賞味下さい!! 
日本酒度+10の本格辛口純米酒。
スッキリとした
辛口な味わいの中にもお米の旨みを残しています。三重錦ならではの味わい深い逸品です。今回は火入れをしていないフレッシュな生酒で御案内です!!
 

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精米歩合 麹 50%
掛 60%
日本酒度 +5
酸   度 1.5
原 料 米 麹 山田錦
掛 八反錦
アルコール度数 15〜16度
三重の地酒 三重錦 純米吟醸 中取り 中井酒造場 
精米歩合 麹 60%
掛 65%
日本酒度 +4
酸   度 1.9
原 料 米 麹 雄山錦
掛 雄山錦
アルコール度数 16〜17度

三重の地酒 三重錦 須弥酒 中井酒造場 

三重錦 うすにごり

720ml   1365円

1800ml  2625円

三重の地酒 三重錦 うすにごり 中井酒造場

三重錦 純米吟醸 中取り

720ml   1575円

1800ml  3150円

精米歩合 麹 60%
掛 65%
日本酒度 +5
酸   度 1.5
原 料 米 麹 雄山錦
掛 雄山錦
アルコール度数 16〜17度
★生産量はきわめて少なく非常に丁寧な酒造りをされています!!
超おすすめ!!