 |
|
 |
三重県の北部の四日市で伊勢神宮のお神酒を造り続ける蔵元『タカハシ酒造』の醸す人気銘柄『天遊琳～てんゆうりん～』。尾瀬あきら氏の漫画『蔵人～クロード～』にも度々登場し、グルメ雑誌にも掲載されるなど多方面でその人気が伺える三重の人気純米蔵。洗米などの原料処理にこだわり、丁寧な造りをされています。『お酒は開栓して空気に触れることで味わいが変化します。その日々の味わいの変化も楽しんで頂きたい。』とお酒の楽しみ方を話す蔵元が丹精込めて醸したお酒『天遊琳』を是非御賞味下さい!!
また、この蔵元が醸すお米のシャンパン『伊勢の白酒～いせのしろき～』は某バラエティー番組でも紹介される新しい日本酒です!!
デザートの様な微発砲にごり酒『伊勢の白酒』を是非お試し下さい!! |
|
|
|
 |
●三重の新嘗●
三重県下８００以上の神社で行なわれる新嘗祭のお神酒がこの『三重の新嘗（みえのにいなえ）』。出荷の前に蔵元で終醸祭が行なわれ、奥志摩の酒商人も出席させて頂きました!!
皆様に御案内したいのは山々ですが
このお酒・・・
非売品ですのであしからず。 |
 |
|
|
|
 |
杜氏兼社長
高橋 伸幸氏!!
お客様を大切に、そしてお酒を大切にされている蔵元様です。お取引をさせて頂くまでに貴重なお話をいくつも頂きました。
誠実で真面目な蔵元が醸す逸品を是非皆様にお届けしたい!!
|
|
|
|
|
|
|
|
＜奥志摩の酒商人の一押し！！＞
|
|
|
 |
天遊琳～てんゆうりん～
特別純米酒瓶囲い
天遊琳の代表作が
この特別純米瓶囲い!!
スッキリとまろやかな味わい!!
スルスルと飲めます!!
瓶詰め後、蔵の中でじっくりと熟成され、時間と共にまろやかさを増し、柔らかなお米の旨みを育てています。
開栓され目を覚ました天遊琳はドンドンまろやかに、そしてドンドン旨さを増していきます。開栓後、１週間ほどかけてじっくりと味わって下さい。
日ごとに増す旨みに驚きますよ!!
もちろんお燗でも抜群の旨さを魅せます!! カツオだし系のお料理に相性抜群です!!
|
|
|
|
 |
|
|
 |
|
|
＜お客様より頂ました『天遊琳』の推薦状！！＞
串ダイニング夢 下野政春 様
串ダイニング夢オーナー 堀江 千賀子様
素敵な笑顔に感謝志摩っす！！
で、
お二人に御推薦頂きました幸せなお酒は・・・
これです！！
天遊琳 手造り純米酒 備前雄町２００５生酒♪（画像右）
＜下野様より頂きました推薦文はこちら！！＞
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
最近は蔵元様の努力や研究で本当に美味しいと思う日本酒が色々出まわっている
のを感じます。職業柄、様々な日本酒に接する（呑むとも言います）様になりましたが、
本当に自分の舌が覚えている味と言うものは、なかなかありません。
そう言った中でただ一つ、これだけは自信を持って覚えている純米酒があります。
それが、『天遊琳 雄町』です。熟成による柔らかさと複雑味が同居して、
口に含んだ瞬間、幸せと優しさを感じます。お酒単体でも、お料理に合わせても、
冷やだけでなく燗でも更に旨い、幅の広さも兼ね備えているのが『天遊琳 雄町』です。
流行だけではない味わいがこのお酒にはあるのです。
以上！！ こんな素晴らしい御推薦文を頂きました！！
下野様！！ 堀江様！！ 本当にありがとうございました！！
今、このページをご覧の皆様！
是非、よろしければお試し下さい！！
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 伊勢の白酒 ～いせのしろき～ |
 |
微発砲のにごり酒。お米のシャンパンとも言われ大人気の銘柄！！です♪
グラスに注ぐとカルピスソーダの様にも見えます。味わいはグレープフルーツの様な柑橘系と乳酸飲料の様な風味、そして微炭酸のフレッシュな口当たりが絶妙です!! このお酒、微炭酸なのですがお燗にして煮豚の様な油のコッテリしたお料理に併せてみてもなかなか美味しいです!!
ＳＭＡＰ×ＳＭＡＰに登場！！
話題のお酒を是非！！
（注）発泡性のお酒ですので開栓時は説明書を良くお読みの御開栓をお願い致します。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
＜天遊琳はこちら!!＞
|
|
|
| 天遊琳 純米吟醸 阿波山田錦 ２００４ |
 |
２００３年に醸された純米吟醸酒を熟成して出荷されたお酒がこの『天遊琳純米吟醸阿波山田錦』です。純米吟醸ではありますが、吟醸香はほとんど感じられず、それと引き換えに熟成された非常にまろやかな味わいを手に入れています。まさに玄人好みの味わいのお酒に仕上がっています!!お燗にして頂くと柔らかなお米の風味を味わって頂けます!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 天遊琳 特別純米酒瓶囲い |
 |
天遊琳の代表作がこの特別純米瓶囲い!! 瓶詰め後、蔵の中でじっくりと熟成され、時間と共にまろやかさを増し、柔らかなお米の旨みを育てています。 開栓され目を覚ました天遊琳はドンドンまろやかに、そしてドンドン旨さを増していきます。開栓後、１週間ほどかけてじっくりと味わって下さい。日ごとに増す旨みに驚きますよ!! もちろんお燗でも抜群の旨さを魅せます!! カツオだし系のお料理に相性抜群です!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
天遊琳 手造り純米酒 伊勢錦２００７ |
 |
酒屋八兵衛でお馴染みの三重の蔵元『元坂酒造』さんの復活酒米【伊勢錦】で醸された純米酒！！
上品な旨みの純米酒を２年熟成しています。
一回火入れをしてありますので味わいにさらに落ち着きが出てますね♪
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 天遊琳 手造り純米酒 |
 |
天遊琳のスタートライン!! 通常の天遊琳は酒母・麹米を５５％精米の『山田錦』で造りますが、こちらは６０％精米の『美山錦』を使用して醸されています。タカハシ酒造さんではこのクラスから大吟醸並みの原料処理をし、こだわりのお酒造りをされています。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
天遊琳 特別純米酒 無濾過直汲生酒 ２００９ |
 |
２０ＢＹの新酒の直汲みが限定１５０本で出荷された超レアな天遊琳です！ 天遊琳には珍しい無濾過生♪
『出来立ての天遊琳が飲みたい！！』という要望にお答え頂き少量ですが入荷志摩した！！
新酒の荒々しさがしっかりと残るお酒ですので寝かせていくととても良い感じになりそうです♪
今、飲むんだったらちょっとピリ辛系のお料理に合わせて頂くと渋みも気にせずおいしく飲めると思います。
ただ・・・ホントに数が少ないんです。
店頭でも販売しておりますのでタッチの差で品切れの際はご容赦下さいね！！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
天遊琳 手造り純米酒 夏純 |
|
２００９年新登場の夏に美味しい天遊琳！！
その名も『夏純』♪ 夏川純ちゃんのファン？
奥志摩の酒商人のおすすめ純米酒『天遊琳』♪
通常ラインナップの手造り純米酒に冷やしたときに美味しさが際立つ酸味がプラスされています！！なので、これからの暑い季節に向けて、常温や冷やした状態でお造りやカルパッチョなどのあっさりした味付けの魚料理などに合わせてお楽しみ下さい！！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
天遊琳 手造り純米酒 秋純 |
|
２００９年夏。初登場にして大人気の『夏純』。
系統を同じくした純米酒をひと夏熟成！！
若く爽やかな味わいにまろやかさをプラス♪
すっきりさっぱりとした酸がお愉しみ頂けます！！
厳密に言えば『ひやおろし』の定義からは外れてしまいますが『秋に美味しいお酒』として御案内♪ |
精米歩合：６５％ 日本酒度：＋４ 酸度：１．６
原料米：（麹）山田錦・神の穂
（掛）山田錦・神の穂・県内産酒造米
アルコール度数：１５～１６度 |
|
|
|
|
